Google廣告

目前日期文章:201003 (11)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

這次託柔利斯的福,雖然桃園試吃還沒消息,但是咱們就自己先來個桃園試吃會。

只不過這次試吃的商品卻不是桃園在地食物,是現在最ㄏㄤ的網購商品:蘋果年輪蛋糕。

因為前陣子台語歌后在電視上說很喜歡吃這家的蛋糕,因此又把蘋果年輪又拿出來熱銷了一次~~

先來簡介一下這家店,從日本傳承年輪蛋糕的技術,但是加上後天研發改良變成新商品。

主廚在烘培界擁有十幾年的資歷,而且也曾擔任五星級飯店麵包坊負責人,所以算經驗相當深厚。

因此對於烘焙食品的熱愛,所以製作出比一般年輪蛋糕做工更繁瑣,而且用料更高級更符合現在人追求天然養生的飲食習慣。

雖然是源自日本的技術,但是幫枯燥的年輪蛋糕注入新生命和創意,真得很佩服。

小狐狸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

託家人慶生之福,來到這家超熱鬧的牛排餐廳:洋蔥,原名但是現在改名叫Mr. Onion。

以前都只知道天母和台北才有,沒想到他在板橋也有開店,而且已經開店三年了耶~~

因為熱門店家,所以早早就預約訂位了,預約六點半,想說晚餐時間應該還算早吧~~

接線的服務人員回覆說,可以接受用餐時間到八點嗎?我心想~~挖~~他大概想翻桌兩次吧~~

因為六點到八點為一個訂位區間,看來為了好好享受美食,還是得早點出門。

六點就趕緊到門口集合,沒想到店內早已人聲鼎沸,外面也有一堆人排訂位做現場預約,未免也太熱鬧了吧。

門口特別用石材砌成,遠遠就可以看到這家店的外觀特色,滿有歐洲城堡的味道。

小狐狸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

其實每次上課玩,董娘(老師太太)都會準備一些特別的小點心,畢竟大家都下班就趕去上課,肚子應該餓了。

今天沒想到是小瓢蟲耶~~原來董娘還刻意去買了好吃的巧克力派。

可惜因為小瓢蟲主要是網路訂購的店家,所有商品都是現做,因為採預定,所以如果臨時到店裡購買的話,內餡就比較沒辦法

(因為配料主要都是新鮮,所以要做多少當天進貨多少囉~~因此沒辦法臨時多增加訂單)

如果臨時去買,只能採購內餡為純奶油的~

因為巧克力在這個冬天實在是熱賣商品,當然就買巧克力派皮口味的~~

光看那層奶粉灑在巧克力派皮上,派皮上裹著一層薄薄的巧克力,一打開蛋糕,遠遠就可以聞到巧克力的香氣。

小狐狸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

資料來源:http://news.cts.com.tw/cts/life/201003/201003250436255.html

哈哈~~大家來找碴~~找找我的身影吧~~哈哈~~開心的啦~~

 

網友力量大!FACEBOOK上有個新竹美食同好會,揪團免費試吃,

一開始只有十五人店家不太理會,現在每次揪團就有幾百人搶著報名,

整個社群一萬三千人 的推廣力量,讓桃竹苗當地餐廳搶著被試吃!

因為只要試吃團上網寫下心得,就會有更多客人上門,試吃團最新進度,

小狐狸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

文章來源:http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/mar/14/today-north6.htm

 

揪團吃免費美食 網路達人「拍照先」

網路Facebook粉絲團「新竹美食同好會」的試吃大軍,昨天開拔到新竹縣竹北市一家麻辣水煮魚鍋店免費試吃,他們在享用美食前先拍照、做筆記。(記者蔡孟尚攝)

〔記者蔡孟尚/竹北報導〕團結力量大!擁有近萬名會員的網路facebook粉絲團「新竹美食同好會」,定期舉辦免費試吃,昨天就有50名美食達人獲邀到新竹縣竹北市免費試吃麻辣水煮魚鍋,他們大快朵頤之餘,更拚命拍照、做筆記,回家後寫部落格和網友分享心得。

Look!新竹生活網公關企劃陳皇妤說,「呷飽閒閒,呷飯免錢!」為號召的美食試吃大隊,是以facebook為平台建立的美食社群,再搭配網友們喜歡的揪團活動成軍,網友報名參加試吃,就有機會吃「白吃的午餐」。

昨天是試吃大隊第二度成軍,電腦從100多名報名網友中挑選出50名幸運兒,看到店家送上來價值每人439元麻辣水煮魚鍋和道道餐點,不是馬上動口吃,而是先拍照、做筆記,再邊吃邊心得討論。

試吃部落客黃曉莉說,湯頭很香很麻,十分夠勁;喜歡攝影的部落客彭聖宇則認為,活跳蝦很新鮮,拍出來的照片一看就知道色香味十足。

小狐狸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

先插個話題吧~談談麻辣水煮魚的歷史和由來,此道是來自川菜,據說在當地的餐館無論大小,幾乎都有這道菜,甚至街坊小舖以及街頭流動攤販,也都會做為當家主菜,就當地四川人而言這道算是很普遍的家常菜。發明水煮魚(這是網路搜尋引擎寫的)歷史上川菜世家的師傅,因為在一場廚藝大賽中以一道水煮肉片贏得大獎。結果獲獎後,親朋好友都上門道賀,每次款待就得煮水煮肉片這道菜。但是有一個從小一起長大的朋友前來探望,這位朋友住在嘉陵江邊,每次來都會帶幾條剛剛打上來的草魚。每每相聚,小酌幾杯是肯定,眼看接近中午,這位師傅卻開始為了午餐發愁,因為這位好友從小忌吃大肉,偏偏家中又沒準備其他的肉,師傅又很想跟朋友分享比賽獲獎的菜品。因此發愁的時候,木盆裡活蹦的魚提醒了師傅,味甚麼不水煮"魚肉"呢?因此就誕生了水煮魚,沒想到魚肉的鮮美、麻辣的厚重,讓朋友讚不絕口,連這位師傅本人都為之一亮,之後當地就廣為流傳。

因此大紅袍主打的就是麻辣水煮魚,以這樣的招牌做為麻辣鍋的湯底,與市面上麻辣鍋呈現了差異化的市場區隔,但是比起四川的水煮魚,大紅袍改良版的真的比較符合台灣人的口味,而且更順口好吃。

下面這三張是大紅袍的主打,包括堅持純手工的麻糬,以及四川改良的麻辣水煮魚,三美飲食公司正是三月涮涮鍋以及樂燒和大紅袍的公司喔,所以結合了三家店的資源,我想食材上應該更讚,畢竟樂燒好吃的是肉品,三月好吃的海鮮,我想結合兩家的特色衍生第三家食材上應該很讚的。

DSCN2986.JPG DSCN2987.JPG DSCN2988.JPG 

進入店內後,店家會先向顧客詢問水煮魚的辣度,小辣?中辣?大辣?因為第一次吃所以先挑了小辣,嚐嚐味道(畢竟之前在大陸有吃過類似的,被麻到怕,所以先點小辣鮮嚐味道,而後再選擇是否要加辣??)一上鍋撲鼻而來的辣香,真讚。主持人這時候也介紹了這道料理運用了四川有名的“大紅袍”花椒、燈籠椒、豆瓣油等數種精心調配的辛香料,鍋底來看的到蔥和薑,以及豆芽和黑木耳,嚐了一點點的辣油,發現有辣的味道,到喉嚨有麻的感覺,但是其實沒有真的辣麻到整個舌頭都麻到不行(突然覺得它像跳跳糖的效果,入口有刺激感,但是而後就消失剩魚肉的甜味),滿順口的辣。建議第一次來店裡的,可以上鍋前先吃一點原味(品嚐魚肉的嫩),然後要煮久一點讓辣味進入魚肉,這時候魚肉和辣就融合,一口咬入超正點。吃完發現其實對我自己來說,辣度可以再提升一些(看來自己吃辣的能力又增加了~呵呵)

魚肉的部分店家選用鯛魚片,四川幾乎是用草魚,但老闆娘有特別說考量草魚土味很重,而且有些魚種有刺,在飲食上都有缺點,所以改良用無刺沒土味的鯛魚。另外傳統四川是用整個油去淋魚,讓魚變熟,而且四川口味上太辣、太油、太麻,不太適合現在台灣的飲食風格,為此也做了改良便呈溫和的麻辣水煮魚。

DSCN3002.JPG DSCN3007.JPG 

小狐狸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

今天的試吃會,首先先感謝LOOK生活網提供這麼棒的活動(推薦大家其實可以趕緊去申請一個LOOK的帳號,偶而隨時注意活動,因為優惠活動滿早就公布了,所以人人都有參加抽獎的機會,也許下次可以參加試吃活動的就是你唷~有參加就有機會,人因夢想而偉大嘛~~)

另外FACEBOOK新竹美食同好會,記得也要加入,這樣有活動的時候就會有提醒功能啦~

也不知道是因為要準備吃熱騰騰的麻辣鍋,所以雖然氣象報告說只是個小鋒面而已,但是居然傾盆大雨而且冷得要命,還真的是很適合吃火鍋的天氣~中午11點半集合,遠遠就看到店內人潮熱鬧滾滾了,與外面冷颼颼的氣氛真是對比阿!等大家到齊後,今天的試吃活動就正式的展開了~貼心的主辦單位來提供流程,讓大家吃得飽,還有抽獎問答活動可以玩呢~(貼心的店家為了讓活動避免受到干擾,今天中午不接訂位,全心的服務LOOK試吃活動的夥伴們,揪甘心唷~給他鼓鼓掌)

DSCN2984.JPGDSCN2958.JPG

首先是消費方式,算人頭的每個人430加一成服務費,其實以吃到飽的麻辣鍋來說價格還算OK,重點在用料和有哪些食材能吃,因此後面就可以根據我的照片看圖說故事~我個人是覺得還滿划算的。只不過忘了問說是否有用餐時間的限制?(如果有網友知道,也順便提供一下囉!如果以今天試吃會的飲食時間來看,我個人是覺得兩個小時就可以吃真的滿飽,還讓我飽到晚上)

DSCN2951.JPG DSCN2952.JPG 

小狐狸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

在桃園有名的波士頓派好像一般人都會推薦佳樂,而根據在地人(柔利斯店長)極力推薦小瓢蟲

因此這次過年完就特別去吃這家波士頓派,之前在網路上看過夏天限定的芒果派,

光看芒果擠滿整個派皮上面,那簡直就是善心人士做蛋糕,滿滿的餡料印象深刻。

這次冬季限定草莓派應該也不賴吧~~就這樣為了吃衝去買了

小瓢蟲真的是一家不起眼的小店家, 不小心還會開過頭呢~~

很簡單的店面,走進門口,覺得這家玻璃也好簡單,店面很滿小的,實在很難跟美味聯想

但是也許就是因為很簡單,所以把成本回饋給顧客,提供給顧客又好吃又便宜而且新鮮現做的手工派

小狐狸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

今年在竹北舉辦了盛大的元宵晚會,地點就在竹北夜市的廣場。

活動舉辦之前每戶人家都有提供戶數的抽獎卷,當然現場也有提供一些兌換的抽獎卷

只要帶五個寶特瓶或是五顆廢電池就可以換一張抽獎卷。

今天下午六點,我和老爺全家就衝過去趕緊去兌換了,人還是抱著抽獎的美夢吧~~

就這樣帶了很多的廢電池,總共排了三次隊伍,換了大概十幾張的抽獎卷。

晚會主持人是小鐘,七點就很熱鬧的開始。

對於我心裡覺得抽獎是其次(畢竟自己偏財運沒這麼好,所以並沒抱多大希望),但是就當看偶像現場唱歌

小狐狸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

又有機會可以參加美食試吃團,這次居然到竹北來了,對於我這竹北媳婦真該幫忙推廣一下竹北美食。

感謝LOOK生活網的邀約,這次要來這家新開的店『大紅袍 麻辣水煮魚』,先對這家店做個基本介紹。

繼頗受好評的日式涮涮鍋『三月』及優質燒肉『樂燒』後,三美餐飲事業於今年一月中旬,新開這家『大紅袍-麻辣水煮魚』麻辣口味。

我吃過"三月"這家吃到飽的日式涮涮鍋,第一次是因為部門聚餐,第二次是和老爺家人一起吃,兩次對於食材的評價都很棒,不僅湯頭上都可以吃出熬煮的甜味,在海鮮食材上也很新鮮,多種食材多種湯頭,真的吃得很滿足。之前在三月吃過辣鍋湯頭,就對這種用肉炒出的辣味印象深刻,這次新開的麻辣火鍋,也許激盪出不同的感受呢~~

這家店的招牌就是麻辣水煮魚,

選用天府之國的招牌“大紅袍”花椒、燈籠椒、豆瓣油等數種精心調配的辛香料,熱滾辣油鎖住新鮮魚肉的鮮甜,入口瞬間椒香繚繞,口中餘香還留些許甘甜,四川媽媽的私房料理,就是要給客人香、辣、麻的味覺饗宴,據說第一道菜就是這個,還滿期待呢~~

鴛鴦鍋:紅湯保留了大紅袍花椒的香與鯛魚的精華,注入羊骨燉煮的大骨湯,濃郁豐厚的"鮮"滋味!

小狐狸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

一到花蓮,其實肚子已經餓了許久,因為在中橫的路上都沒有甚麼店家,從清境出發離開的時候也忘了帶了一些東西在車上。只有中午在車上啃了一包王子麵和乖乖,但是還是沒辦法解決肚子磯哩咕嚕亂叫一通。還好出發時有準備了一些花蓮小吃的地址,順口就乾脆來個下午茶好了~

炸蛋蔥油餅,我之前在士林夜市吃,好香好好吃,決定來吃正宗的始祖。才四點多門口排了一堆的人,哇~~生意也太好了吧~~來到這裡記得先趕緊找訂購的人員,千萬不要傻傻的排隊。因為大家都是先點好然後會口頭得到一個號碼,依序號碼領小吃,所以外面那堆人都已經點好了,就是在等那熱騰騰的蔥油餅。

DSCN1169.JPG 

一個小小的發財車,擠了四個人,對面的阿姨負責桿皮, 面對油鍋的人負責下蛋 (炸蛋), 另一個把炸好的蔥油餅和炸蛋整合抹醬, 最後一個人寫訂單收錢,每個人都忙得要命。還得撥時間出來接電話,然後還有外送呢~忙翻天。

炸蛋活生生的把一顆生雞蛋丟到熱油鍋中去炸,蔥油餅也是桿好就立即往油鍋放,所以油鍋裡蛋和蔥油餅都被熱油炸出澎澎的感覺,然後蛋並不會炸到熟,把蛋和蔥油餅在油鍋中結合在一起,另外一個人就是把蔥油餅塗上滿滿的醬汁(畢竟蔥油餅和蛋都算尚未調味的食物)。

我們買了都是加蛋的,一個辣一個不辣,推薦吃辣的味道比較重,味覺比較好。

DSCN1170.JPG DSCN1172.JPG 

小狐狸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼