小狐狸的秘密天空

食記開始，說真的太感謝LOOK生活網和新竹美食同好會。

因為熱愛美食的企劃工作人員真得很辛苦，而且為了讓大家吃得飽吃得好，事前演練和菜單不斷調整。

店家這麼多的菜，用甚麼方式提供，甚至到底要提供哪些菜色？而且兼顧多樣性有特色的料理，真得很不簡單。

這次十道菜中，我只有白酒蛤蠣義大利麵沒吃到，能夠想到用分享的方式，真得很棒！

講太多廢話了，趕快介紹我今天到底吃了甚麼東西，應該說我吃了多少東西在肚子裡(請不要幫我掛上大胃王的稱號，謝謝)

一到餐桌會先被這杯水給吸引。柳橙片與薄荷葉的水，柳橙和薄荷都是老闆自家種的唷~

不僅外觀漂亮，水喝起來都覺得特別甘甜。

不過等一下的菜色中都會很常看到薄荷唷~我想薄荷可以是這家店的另一種食物招牌~

也許LOGO也可想出一個薄荷的圖樣ㄋㄟ~

飄浮在水中的薄荷都覺得特別新鮮。

桌上有提供鹽巴與黑胡椒粒，不過整場試吃我完全都沒用到，因為店家的調味都很不錯，實在不需要刻意多添加甚麼了。

今天的試吃會著重在分享，所以店家很貼心提供公筷母匙，也提供小碟子，讓大家可以分食。

感覺好像小時候吃東西拿著盤子到處搜刮他人的便當似的，不過外國人吃飯也一樣，用分食的方式，所以今天這套餐具可是粉重要的唷~

不過醬料有稍微鹹了一點，第一道沙拉不要太重口味，因為吃到後面會很想喝水。畢竟現代的人不太飲用過多的鹽巴比較健康。

雞塊~這大概是唯一帶骨的雞腿肉，因為店家所有的雞肉料理都是去骨的雞腿肉去烹煮的

店家是告知雞塊是由腿排肉做出來的，所以真的可以吃吃看這家排餐(雞腿排)，一定很嫩很好吃！

而這道菜也是老闆特地為這個活動研發的新菜，烤的外表皮酥內嫩，賣相很棒！

聞到肉香還有外皮一些調味料的香氣，很棒耶~

如果排餐也是這樣類似，我覺得那真得會很好吃唷！我特別愛雞肉皮，酥酥脆脆還有豐富的雞肉油脂水水。

趕快咬一口，發現裡面的肉並沒有因為外面烤酥，而肉汁都沒有唷！嫩嫩的肉加上外皮的酥，口感真棒！

不過烤的太好，所以我一直咬到碎骨頭，有部分小骨頭因為烤酥而剝落，所以吃的時候一定要特別注意。

吃完前菜後，上場的就是湯品了。

白色的濃湯，還看到幾顆青豆，奶油湯嗎？恩~~好香的奶味唷！

這道湯品料是其次，主要是品嘗那濃濃的奶香味，料除了青豆外，還有洋蔥和玉米，洋蔥都變透明(所以有把洋蔥甜味煮入)。

湯品的部分建議趁熱喝，畢竟濃湯放冷就不好了，或是可以搭配下面的麵包一起食用(我比較推薦跟麵包一起吃！)

香蒜乳酪麵包~我極度推薦這款麵包~超好吃的啦！

不要以為只是普通的香蒜麵包，錯錯~~大錯特錯，這是上面有乳酪條的香蒜麵包。

而且有沒有發現她比一般的吐司還厚呢！感覺像是法國麵包的那種厚麵包。

外面都考得很均勻，咬下去就會聽到喀擦的酥脆聲，而麵包裡面軟軟的。表皮的香蒜不是那種非常濃郁型。

但是因為乳酪烤過厚，有淡淡的香氣，真得很好吃。

對於我這個愛吃麵包，這款香蒜麵包非常推薦。單吃加湯品也很棒。

因為試吃一個人就可以吃到兩片，所以一片我就單吃，另一片當然就加入湯品囉~

第一口先沾一點點(像把濃湯抹在麵包上，還是保有麵包酥酥味道)，恩~麵包香氣很重。

第二口完全浸泡到麵包裡，麵包吸了飽飽的濃湯，超好吃耶~原本麵包中間的軟軟吸滿了帶點奶味的濃湯，就像抹醬麵包~正點啦！

我以後一定要來吃濃湯+麵包(這樣也可以當下午茶吧？)

前菜就讓我很有飽足感，接下來的重頭戲登場了！

(這時候真的開始展現大家的胃功，不要以為女生都是小鳥胃，只要遇到喜歡好吃的，每樣都不覺得飽啦！)

辣味鮮蝦披薩，這邊的披薩都是薄片的，我個人比較偏好薄片(因為這樣不用吃一堆的餅皮，可以吃到最經典的食材和薄麵皮)

薄皮的餅皮比較脆，我自己覺得口感比較好，但是有些人就特別愛披薩厚皮，那種揉出來麵披的咬勁。

特別說明這裡的餅皮都是老闆親自揉出來囉~多了點用心的披薩就是不一樣！

第一眼看到的時候其實賣相並不是這麼好看，因為火候有點過大，把上面的料有些烤的比較焦熟了些！

一般披薩最愛的就是那會牽絲的起士，但是因為店家都切好了，所以完全沒有牽絲的景象出現，有點可惜。

聞起來很香，完全不會聞到辣的感覺。

但是這款的辣是真的辣唷~朋友不吃辣的都覺得滿辣的，

這種辣就像芥末辣的感覺(放入口中馬上有一股辣衝到嘴裡，然候每咬一口披薩，那辣粉就像黏在嘴裡，不斷刺激味蕾！

但是可以吃辣的人~我很推薦這道唷~我還滿喜歡有點辣的披薩。不過就是起士少了一些些~

烤的酥脆的餅皮，還烤到澎脹起來呢~脆脆的又加上上面有烤乾的醬料，所以變成超有味道的餅皮。

鹹度剛剛好~不過這款是鮮蝦，蝦子大概一片會有一隻，料的分量是還好，不過薄皮和上面的料整體是很不錯！

肉醬千層麵~第一眼我以為是豆腐！超漂亮方正的千層麵，看到上面的薄荷葉了嗎？(特色，特色，等一下還會在看到)

千層麵的肉醬分量好多唷~而且上面烤過所以醬料更香，顏色超漂亮！

下手的時候超級怕破壞這麼漂亮的作品！

其實在外面我很少點千層麵，因為超級擔心醬料不夠，那麵體整個糊在一起。

但是亞米達的千層麵沒有耶~每一層麵皮都和醬汁一層一層的混合，而且肉醬味道夠，所以跟麵搭起來超讚的~

幾乎每一口都吃到麵和醬料的完美搭配。千層麵也沒有煮到爛掉唷，還是可以吃到一片一片的麵皮！

義式白酒鮮魚燉飯，亞米達的燉飯都做的比較濕潤，因為希望客人好入口，不同一般在外面顆粒分明的燉飯。

不過我喜歡的燉飯還是不要太濕潤，因為不是粥品，燉飯還是要有點顆粒，有點咬勁比較好。

而且燉飯主要就要把醬料煮到飯裡中，這樣的吃法會有點摸不著是飯粒味道，還是濃郁醬汁+飯??

但是稱讚一點，奶味很重，我個人很喜歡吃白醬類的商品，所以我會覺得這款燉飯很好吃。

加了上面一點點的起士可以更提昇奶味。

突然發現，一般歐洲餐廳都會提供起士粉讓客人自己斟酌加，這裡只有提供鹽巴和黑胡椒，卻少了起士粉。

我想也許可以建議多提供一個起士粉，因為吃焗烤或是披薩或是義大利麵，有時候會自己想多加些起士粉，就是喜歡起士的香味。

蘑菇醬佐烤雞肉燉飯~蘑菇醬是由牛肝菌是做的，根據上次去夏幕尼就知道乾燥牛肝菌菇是很香氣十足的菇類，而且很好吃。

對於湯品料理牛肝菌是很棒的熬煮材料。這款燉飯也燉得很有香氣，不過不知道自己的嘴被養刁了。

跟夏幕尼那時候喝到的牛肝菌菇濃湯還是有點落差！吃不太出磨菇醬的特色，但是也是不錯吃的料理！

鄉村披薩~素食者可以吃的披薩，之所以叫鄉村披薩(因為以前農村沒甚麼肉或是豐富食材，只能從自家種或是鄰居贈送的蔬菜製做，所以比叫養生健康的披薩！

從外觀看，有超多的香菇、鳳梨、青豆...，但是香菇有點乾(味道就沒甚麼特別凸顯)

反而幾乎全部都被鳳梨給壓過去，突然感覺這種好像素食版的夏威夷披薩，鳳梨是烤的反而多汁，整個披薩的調味就靠鳳梨的甜帶出！

比起剛才的辣味鮮蝦，我還是覺得辣味好吃(甚麼時候我也變愛吃辣的人了)

番茄雞肉義大利麵，有了肉醬千層麵的經驗，我都覺看到醬料超多，這道菜一定會很夠味

(有沒有算過這是第幾道菜出現的薄荷啦~~趕緊回頭去數一數吧，最後再來揭曉答案)

麵的分量超多，這一人份真的超多，女生一個人應該會吃不完！

義大利麵煮的剛剛好，搭配濃稠的番茄醬汁，以及切丁的新鮮番茄，好吃！

很順口的餐點，把最簡單的義大利麵都煮的這麼好吃，老闆真得很厲害唷~

焗烤奶油雞肉飯，居然一陣慌亂就忘了拍這張照片的全部，每一粒飯都包裹的奶油，加上上面的焗烤，好好吃！

軟爛的飯，內有雞肉丁，嫩嫩的雞肉咬起來多汁，本身亞米達的白醬就處理得很棒，所以焗烤就是讓這道菜更豐富！

焗烤過的花椰菜還滿甜的~但是我要起士粉啦！

培根蛤蠣青醬義大利麵，這道青醬味道很特別唷~嚐一口醬汁，怎麼有九層塔的味道阿！

 原來老闆就是把九層塔+松子一起熬煮打成汁做成現在的青醬，不知道九層塔的醬這麼好吃，有點顛覆九層塔的思維~

醬料很濃郁，九層塔的味道像是提味，這道料理我還多吃了一口，因為真得很好吃！

不過跟剛剛的番茄麵分量，有點少了一點(因為每一盤菜幾乎都是七八個人分食，這道菜就明顯被分食的多了些，有點少)

對女生而言是剛剛好！我很喜歡亞米達的青醬。

奶油培根義大利麵~最後的一道卻覺得是完美的句點，因為我愛白醬，我超愛奶味的白醬！

好好吃~白醬味道重，而且麵沾道醬料都把醬黏起來，好香唷~培根香氣有，把奶味的鹹味拉出來，醬料就變甜了！

我吃完前面的九道料理，我已經吃不下了，大夥還說腦袋缺氧(血液都跑到胃裡頭去品嘗今天的美食)

塞不下食物了，可是還有甜點耶~(馬上聽到甜點兩個字，就眼睛馬上亮)。

女人真是甜點的剋星，為了甜點馬上在腸胃挪出一點空間。雖然上面都只吃一口或兩口，但是真的吃好撐唷！

但是超滿足的。

今天的甜點是水果奶酪，之前聽說老闆原本是打算用烤布蕾，但是在試吃過程中有發現味道上有過甜或不甜的意見分歧。

因此就改了老闆自己得意奶酪作品，希望下次可以吃到老闆改良好的烤布蕾。

超卡哇伊的裝盤，像個小花朵，顏色很鮮豔。但是好小。(老闆~~我可以多吃一點嗎？.......)

水果香遠遠就可以聞到。

上面有各種水果果粒，中間感覺有點的醬酸甜酸甜，搭配奶酪的淡甜，組合超好吃！濕潤的口感完全就是只溶你口。

就這樣甜點以秒殺的時間就解決了。

今天的飲料提供三種選擇：鮮桔茶、水果茶、蜂蜜蘆薈汁。

同桌的有人說鮮桔茶有點過度酸，水果茶的評論還OK，我點的是蜂蜜蘆薈，我愛喝甜所以蜂蜜味道剛剛好。

杯子底部滿滿的蘆薈顆粒，冰冰涼涼很好喝！這場餐點就在這甜甜酸酸的滋味中結束。

外頭還在下著大雨，我們卻優閒的在浪漫餐廳中吃著甜點喝著飲料，肚子裡盡是滿滿的滿足感。

活動過程中還來個有獎徵答的遊戲。

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今天的店家叫甚麼呢？亞米達義式風味館，不可錯過的好餐廳！

踴躍舉手發言，就可以得到一些優惠眷唷~同桌的姊妹都得到了耶~舉手超快的啦~

今天的老闆帥吧！一整個就是忙翻天，看他忙進忙出，因為每一道料理他都親自餐與，很多的食材他都親自製作~

超害羞靦點的老闆，話不多(他講話超小聲而且速度很快，我想他應該超緊張的吧)

不過真得很帥~也許老闆也可以是店家賣點~感謝老闆熱情的款待，下次要多講點話ㄇㄟ~(其實聲音滿好聽的)

辛苦今天的主持人，據說以前他可是帶夏令營的高手唷！難怪可以把氣氛炒的熱鬧滾滾。

他自稱是今天唯一的雄性，看來他應該是外表雄性，其實內心跟女生一樣才可以跟大夥哈拉起來！

辛苦的他~一整個活動都沒有吃！美食當前居然都沒吃，專業度十足。

感謝LOOK辛苦的企劃人員~兩位美女唷~感謝這兩位美女和其他(因為不知道後面還有多少工作人員的餐與)

因為有她們舉辦的活動，才讓我們有機會可以吃到很棒的美食，而且讓新竹的餐廳有更多成長卓越的機會。

另外實在很難找到他的照片，就是辛苦的攝影師，從頭到尾無法入鏡無法用餐。

還得一直努力拍大家吃東西的表情，辛苦她了！

今天的活動大成功~姊妹淘，咱們下次有緣在同聚試吃ㄋㄟ~~

亞米達義式風味館
http://www.aminda.shopcool.com.tw/ 

http://www.300.look.tw/food/rest_home.aspx?rest_id=0000227

新竹市復興路16-1號  / TEL: 03-528-0198(南門醫院後面)

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