小狐狸的秘密天空

今年初二回娘家，一大早就奔回板橋的家，老媽早已把準備的兩人份羊肉煮好，剝了一堆蝦子給我們吃，

讓我們先墊墊肚子，因為等等想要開車外出旅遊，一日遊真的不知道要去哪裡？

老爸提議說要去宜蘭...挖...光想到塞車應該就瘋掉了。

不過說這開車技術真的不得不佩服我爸，腦袋裡就像衛星導航，應該比衛星導航聰明吧~~

都知道可以鑽哪一條路走哪一條，因此路上發現塞車就開始鑽了~~居然一個多小時就到宜蘭，

跑去拜了三間廟宇，下午才吃午餐準備回家，老爺都說我爸的開車技術真厲害，而且我們坐車的人早就在那邊呼呼大睡，

他居然還是氣定神閒地在開車，佩服。

來到我弟弟當兵的地盤當然叫他推薦好吃的囉，今天他帶我們到這家吃甕缸雞。

遠遠可以聞到甕缸雞的香味，這裡是採用古早的甕烤方式，柴火選用龍眼木或相思樹，才可以讓雞肉多了一層不同的香氣。

外觀看起來就像那種進香團會去的地點，不過這家生意超好，我們到時候外面滿滿的車~~

幸好我們都兩點多才來吃午餐，不然應該在外面要等吧~~

這裡的雞肉要等~所以如果想要外帶事先要先約好唷！

餐廳裡面好寬敞唷！而且環境也很乾淨，跟一般吃雞肉油膩膩的感覺完全不同。

點菜啦~~五個人點了一堆的菜，這裡有有很多有機的蔬菜選擇，還有一些大鍋滷的東西~

當然還有宜蘭好吃的冰囉~~等一下吃完的點心有著落了。

店內擺放了一些大型的海報還有這張很健康又很大隻的放山雞，

讓大家可以知道吃進的雞肉就是這裡來的，健康又營養。

簡單清楚的菜單，選擇也滿多樣。

外面停車位置也超級多，店內的桌椅就像古早的木桌椅一般。

腐皮豆芽，這道菜真好吃，涼拌的味道雖然醬汁重了一點~~

但是因為本身的豆芽菜沒甚麼味道，吃起來脆脆~~如果等等雞肉上來兩個搭配也超正點的耶~~

泡菜~好吃，老弟說泡菜跟雞肉混和有著清爽的口感，辣度也不會太辣。

而且加點雞肉的油雞香更棒。所以吃了幾口好吃本想繼續，就忍著等雞肉來吧~~

招牌珠蔥，這是老爸的最愛啦~~所以幾乎都沒跟他搶~~滿好吃的~~

只是我個人對蔥害怕~~所以沒有多加著墨。

小魚干糯米椒，超推薦這道菜。糯米椒的口感蠻有嚼勁，而且不會有辣椒的辛辣味

有那麼一點青椒的味道，再加上小魚干，超好吃耶~~很下飯。

另外一道忘了菜名，也是涼拌的海鮮類，很爽口味道也好吃！

 

老媽還怕大家吃不夠，點了滷白菜，熱呼呼的好好吃~~

燉的味道也很夠味，料超多的~~老弟說它們每次打生存戰到宜蘭，一群大男生來這家店吃都可以吃滿飽的！

這裡的甕缸雞是用正港的放山雞製成的，選用礁溪鄉番割田飼養的放山土雞，

烘的時候還在肚子裡塞了七葉蘭、大蒜、洋蔥等香料，客人點的時候才去甕缸裡將雞給取出來。

上菜時是用一個大大的盤子將雞與調味料同時放一起呈上，

調味料有一碗特調的雞油、胡椒鹽和一小點烘雞的填料--洋蔥和蒜。

洋蔥在烘烤時有雞油和肉汁浸潤了，所以洋蔥吃起來超甜超好吃！

一上桌就聞到好香好香的雞肉唷~~而且雞肉的皮烤的酥酥脆脆顏色剛剛好~~

店家也會給手套方便剝，一隻雞我們是五個人吃，因為前面點了不少菜，所以有點吃不完~

但是如果少了滷白菜~~其實這樣的份量就剛剛好啦~~

我滿喜歡吃雞胸肉耶~~因為沒有澀澀的感覺，而且都有那雞汁的味道，旁邊的雞油也可以搭配實用~~

最推薦當然就是洋蔥和泡菜阿~~雞油我們還打包回家，因為回家加在火鍋湯裏面也超級正點好吃的~~

番割田甕缸雞

店址：宜蘭縣五結鄉五結路三段191號

TEL：03-960-6666

＊甕缸雞若要外帶請提前40分鐘電話預約喔！