小狐狸的秘密天空

新竹市城隍廟旁店舖15號（郭家潤餅旁）

以前每次經過城隍廟都沒甚麼特別注意這家牛舌餅，原因是通常早上很早就賣完了~~

所以當然我們過中午才出門都遇不到囉！

之前聽友人說，他八點去排隊買就沒買到~~

碰巧一天早上想說去新竹市拜拜，途中經過看到人排隊，自己還覺得很有興趣

就這樣打著排排看的心態，心裡一直祈禱可以買到

沒想到老天爺這麼眷顧我，讓我是倒數兩個可以買到的人~~

超級幸運的啦！

看著後面很多失落的眼神，真是對不起那些人！

但是買到熱騰騰現做牛舌餅，吃在嘴裡就早已經忘記，因為自己買了很多個，所以讓後面的人就只能少買~~

這家店凌晨三點就開始賣囉~~

所以記得要當個早起的鳥兒，老闆很忙，一個人要揉麵糰、桿麵糰、包餡，烤餅翻餅

旁邊可能是他的兒子吧~~兩個人要處理這些繁雜的手續流程~~超厲害！

而且完全沒有休息，一鍋烤完就繼續下一鍋，然後剛出爐的牛舌餅要趕緊吹涼~~

然後老闆很可愛唷！

怕大家等得不耐煩，會開始講他自己的做餅生涯~~做了五六十年的餅~真的對餅有很多執著

然後會讓人感覺吃他的牛舌餅有很多滿滿的幸福，

拿餅付錢的時候，他會講祝福語唷！就是讓人吃進每一口都吃進很多滿滿的祝福~~

因為一次一鍋只能烤三十幾個，幾乎很多人都是買二三十個~~所以真的要排滿久的

超大的牛舌餅，而且超級厚，跟一般的牛舌餅不太一樣

餅皮和內餡都超級厚，老闆還說他的餅可以冰在冷凍庫很多天唷！然後從冷凍庫拿出來烤更好吃

當時還在排隊的時候，有很多遠從其他地方的特別跑來，原來新竹也有個這麼好吃的東西！

素食的牛舌餅~甜內餡的麥芽料沒有很甜，但是吃在嘴裡可以感覺到微甜的口感

但是跟餅皮的味道超級搭~~而且我好喜歡內餡軟軟的口感

整個厚度超厚~~女生吃半個就好飽~

當天因為難得可以排隊買到，買了很多個回台北分大家分享，大家都說好好吃唷！

麥芽好香唷~~而且回家放到冷掉，隔天還是好好吃唷～

看到麥芽內餡厚軟的感覺，回想起來口水還是直流，哪天我當個早起人，我還是想再去排隊買來吃吃

見福牛舌餅

新竹市中山路75號(城隍廟內)

因為是臨時才去排隊，超幸運倒數買到的~~

太過臨時連相機都沒帶去，特別在網路上找了幾天不錯的文章，推薦給大家閱讀看看囉！

好吃的牛舌餅，當然下次見到老闆真的要稱讚他一下！

http://blog.roodo.com/kayu/archives/5972449.html

http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=6002