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目前分類:婚宴 (7)

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在這段時間與餐廳的反應過程中,我學會一件事情
就是反應意見應該要找對的人,要在對的時間,以及最重要是要言行一致
我們有找上經理、有立即反應問題,有不斷聯繫、有耐心等候回應
但是我們仍做錯一件事情,就是把錢全付清,讓餐廳人員認為我們已經滿意這樣的處理方式
雖然不斷反應,雖然不斷聯繫,雖然以耐心等候卻因為我們把錢付清,造成餐廳人員的誤解。
甚至還認為我們是故意刁難及威脅恐嚇。
以後我們在處理任何一件事情,不要因為仁心所以做出言行不一致的狀況,造成別人的誤解。

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雖然這場婚宴結束後,華麗雅緻的人員有到府道歉
不過站在消費者的立場,我仍然要告知之後的新人
哪些是該注意的地方?甚至要派自己的親朋好友特別注意這部份
因為一場婚宴的完整性,每一個細節都還是要注意到。
華麗雅緻當然也有好的一面,只是大同小異,
剛好我自己在意的地方偏偏都是有小缺失的地方。
(自己當天還是太忙,仍有很多服務不周到的地方,所以分享給之後的新人)

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婚宴的地點選擇對我來說,並不是考量氣氛多佳、或是可以提供多少的東西及贈品,
而是菜色口味是否讓受邀的每個人覺得滿足。
而婚宴的菜色其實也是代表著新人對於受邀者的一種心意,
因此用味覺讓大家感受新人的用心是很重要,畢竟人的記憶敏感的是味覺,
往往對餐廳的評價還是以味覺上的感受程度為第一優先,這也是我之所以選擇華麗雅緻的原因。

提醒每一位新人,為了避免自己的心意被餐廳變相扭曲,試菜的過程中相機就變的很重要
因為每一道用心安排的料理背後都代表著我們想給親朋好友的心意,

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參加婚宴這麼多場,老實說很少遇到準時開席的狀況
而且目前餐廳多半會結合婚企,把喜宴的餐點與婚禮進行的流程結合
一方面讓單純的吃頓飯增加些樂趣,
另一方面也讓吃飯的速度可以稍微悠閒些。
參加午宴的經驗,因為中國人多半會有遲到的狀況,
一般快中午才會準備出門,然後迎賓的時間大概都十二點多
正式可以開桌吃飯是一點。

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昨天終於吃到喜宴的菜色,還好有試菜這個程序,
不然喜宴當天完全無法吃到自己喜歡的菜色那真是槌心肝唷!

 

不過出現小插曲,因為菜色又調整,
畢竟我們父母都不太愛肉的東西,所以減少了肉的菜色以外,
我這個愛吃甜點的小孩,當然也對於點心和甜湯出了超多意見的。
只是訂菜的助理沒有發現菜色更動,所以直接出了原始的菜單。

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緊急公告:
婚宴地點為華麗雅緻,原為金碧廳,更改為
"東急廳"
(造成各位不便,請多見諒)

今天真的是很幸運的一天唷~~
今日排定工作項目是挑選菜色,選擇自己覺得不錯的菜色囉~希望到時候大家會喜歡
帶了我們全家一起去討論,畢竟常去飯店餐廳的爸媽,應該比較知道哪一樣口味會比較ok

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餐廳的地點,老實說真的很傷我們的腦袋
因為板橋的訂婚,早早就有我爸媽很熟識的餐廳,幾乎每年尾牙一定舉辦的地點
但是最重要的結婚,卻在新竹找了好久好久

第一選擇:國賓
        卻早早已經預定一空,心想九月耶...怎麼這麼熱門阿
        因為它除了東西還不錯吃,場地平面沒有柱子,而且氣氛的營造超好。

小狐狸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

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