小狐狸的秘密天空

參加婚宴這麼多場，老實說很少遇到準時開席的狀況
而且目前餐廳多半會結合婚企，把喜宴的餐點與婚禮進行的流程結合
一方面讓單純的吃頓飯增加些樂趣，
另一方面也讓吃飯的速度可以稍微悠閒些。
參加午宴的經驗，因為中國人多半會有遲到的狀況，
一般快中午才會準備出門，然後迎賓的時間大概都十二點多
正式可以開桌吃飯是一點。

雖然開桌比較晚，但是多了些時間可以跟許久不見的朋友寒喧
讓新郎和新娘多些時間可以與朋友交流
畢竟等開桌吃飯，大概就比較少有時間可以與特定人聊比較久
而且婚禮流程開始跑，往往就是很忙碌的開始

目前幾乎吃飯結束送客多半要三點過後
之前還遇過吃完飯後，特別留了兩桌讓朋友可以坐坐聊天
其他的桌次就讓餐廳人員去整理準備

晚宴的部份當然也跟午宴差不多，只是因為大家對於晚宴多半會提早準備
所以相對把前面迎賓的時間拉長，加上喜宴打烊的時間會比較晚
因此婚宴的安排也可以相對充裕

當初會選擇午宴是考量隔天是中秋，希望可以吃個舒服的午餐，然後返鄉過節
實在不喜歡吃飯被趕的感覺
目前華麗雅緻有告知出菜時間是100分鐘，所以一點開桌，兩點半一定要出最後一道菜
不成文的規定，即使你晚開桌，最後一道菜一定是兩點半出，不會拖到三點。
無論你的婚禮流程怎麼安排？就是要壓縮時間
難怪之前會有網友有說，出菜速度很快，無法配合婚宴流程。
(我猜想可能是晚開桌，然後要趕兩點半出菜，所以就是很快很快的上菜吧..)
不過未來這點是要列入選擇餐廳的一個評分點
現在只能盡量請所有的親朋好友早點到，務必讓喜宴可以提早進行，
可以有個比較舒服悠閒些的用餐環境

只是未來這是一種趨勢，結婚喜宴是一次，餐廳是否也該考量新人的立場
難得可以讓很多來自四面八方的人同聚ㄧ堂。
只要不影響到晚宴準備的部份，其實也不需要刻意規定這樣的出菜時間
因為實在也不可能吃很晚。時間到了還是會離開餐廳阿！
感覺就是要趕客人快走的意味，心情有點受影響

總之在有限的時間盡量安排寬鬆的氣氛，是唯一努力的目標囉！
現在已經有了寬廣的場地，小朋友可以盡情奔跑唷~~呵呵~~
剩下就是精心安排的流程，加油~~希望一切都不要太趕