新竹美食試吃大隊~大紅袍麻辣水煮魚(上) @ 小狐狸的秘密天空

今天的試吃會，首先先感謝LOOK生活網提供這麼棒的活動(推薦大家其實可以趕緊去申請一個LOOK的帳號，偶而隨時注意活動，因為優惠活動滿早就公布了，所以人人都有參加抽獎的機會，也許下次可以參加試吃活動的就是你唷~有參加就有機會，人因夢想而偉大嘛~~)

另外FACEBOOK新竹美食同好會，記得也要加入，這樣有活動的時候就會有提醒功能啦~

也不知道是因為要準備吃熱騰騰的麻辣鍋，所以雖然氣象報告說只是個小鋒面而已，但是居然傾盆大雨而且冷得要命，還真的是很適合吃火鍋的天氣~中午11點半集合，遠遠就看到店內人潮熱鬧滾滾了,與外面冷颼颼的氣氛真是對比阿！等大家到齊後，今天的試吃活動就正式的展開了~貼心的主辦單位來提供流程，讓大家吃得飽，還有抽獎問答活動可以玩呢~(貼心的店家為了讓活動避免受到干擾，今天中午不接訂位，全心的服務LOOK試吃活動的夥伴們，揪甘心唷~給他鼓鼓掌)

首先是消費方式，算人頭的每個人430加一成服務費，其實以吃到飽的麻辣鍋來說價格還算OK，重點在用料和有哪些食材能吃，因此後面就可以根據我的照片看圖說故事~我個人是覺得還滿划算的。只不過忘了問說是否有用餐時間的限制？(如果有網友知道，也順便提供一下囉！如果以今天試吃會的飲食時間來看，我個人是覺得兩個小時就可以吃真的滿飽，還讓我飽到晚上)

大紅袍，這家是竹北新開的一家火鍋店，其實這家店的老闆~大家應該不陌生，因為這家店與竹北的三月涮涮鍋和熱燒炭火燒烤的老闆都是同一個唷~因此結合了這兩家的食材特色，開發出另一種特色四川改良口味的火鍋。

進入店家後，其實最喜歡的就是那透明的大片櫥窗，桌椅採黃色和咖啡色調的組合，有點日本簡約素雅的風格，沒有很多的貼紙標籤，食材集中在一進人的門口(讓用餐者即使在等待位子的時候，看著豐盛的食材都食指大開，忘了等待的時間)。我很喜歡大片玻璃把外面明亮的燈光照到用餐的環境，雖然今天是陰雨天但是明亮感十足，可以讓食材呈現原本自然的色澤，比起一般閉密室的用餐環境，老喜歡用黃色昏暗燈光，這裡真的很舒服。而且因為附近來有綠色路樹，馬路也大條，所以用餐的心情也變得很寬廣。值得嘉獎的座位，發現這裡的走道和座位之間空間很寬廣，不會因為太擠前後桌客人椅子碰椅子，每一桌區塊就像獨立空間，今天我剛好是坐在透明玻璃旁，很開心。

每到一家店我都會先瀏覽一下這家店到底有哪些可以用的餐點和環境，先做個了解後，等一下就知道要吃些甚麼啦~~

記得要先看一下這家店的菜單，因為是吃到飽的，所以肉類和海鮮是採用現點吃到飽，可以看到肉類，愛吃牛肉的就可多點安格斯黑牛，不過少了雞肉(不知道是否是因為這是麻辣水煮魚的湯底，與雞肉味道不合，所以沒有提供)，海鮮類吃過三月，會感覺滿類似的，另外也有甜點飲料，酒類就要加價點囉~

看完點餐，再來就是自由拿取的食材區，我最愛甜點了，目光早已被這Haggen-Dazs和明治的知名冰品吸過去。兩種品牌都提供了兩櫃，雖然知名的口味也有提供，但是有點可惜就是有些口味都已經空空見底，卻沒有及時補上，所以試吃當天沒享用到多種口味，不過我吃到Haggen-Dazs
的芒果冰軟嫩連芒果粒都有，明治則是找了我最愛的巧克力，真的很香濃唷~

甜點櫃擺滿蛋糕和起士蛋糕，還有各種果凍和水果，顏色真是豐富，擺排也漂亮，果凍用方型盤和愛心，甚至還有素燕窩(冰糖木耳)可以喝，水果切得漂亮感覺就很好吃似的。

醬料部分提供客人多種的組合，另外店家也提供人氣醬料"和風醬"，以及推薦"味增醬"，滿特別的醬料，其實跟白湯的火鍋食材沾起來滿搭配的。

再來就是重點區域了，火鍋料和蔬菜，這裡提供的跟一般吃到飽的火鍋差不多，食材上其實還滿新鮮的，唯一小小缺點就是金針菇有的沒洗乾淨(因為有發現到爛掉黑黑的部分，所以菇類的清洗要多注意就是)，明亮的冰櫃擺著各種顏色的火鍋料。

拍了幾張店家特別推薦的，第一個是來自台南的腐竹，看起來捲成一條一條，其實下鍋後就變成一片片，口感就像豆皮，但是比較平滑嫩一點的豆皮。台南純手工的花枝丸，我也很推薦真的很彈牙，花枝在丸子內都吃的到QQ的，真的滿實在的花枝丸。

此外是人氣商品鱈魚湯包和起士燒，其實這兩道我覺得以往三月涮涮鍋的火鍋料類似這樣的商品口碑就都很好，所以湯包的丸子類我都覺得滿好吃，但是這家店的重點並不是火鍋料，所以這些食物淺嘗一些，可以多吃點活跳海鮮倒是真的。另外因為是麻辣鍋，所以提供白飯，以及冷盤料理，還有火鍋醬料可以用到的蛋(推薦大家肉可以先沾點蛋白，然後才丟到火鍋煮，肉質比較嫩唷)

飲料區的部分提供玻璃瓶的可樂和汽水，也有利樂包裝的雀巢飲料，另外愛喝熱茶的提供花茶，咖啡則是現磨的咖啡唷~突然覺得這邊也可以吃下午茶了~呵呵