小狐狸的秘密天空

 下班的午後，跟老爺約著吃一家，看似巷弄間平凡的店，但是卻是香氣十足的串燒烤物啤酒屋吧~~

之前有吃過一次類似的店家，一直覺得原來這樣的店家可以吃飽，而且聊天很自在很舒服~

今天我要來吃這家：私嚐！很響亮特別的名字，而且地點在新竹市政府正對面的大同街上

老實說我很少走進這樣的巷弄間，但是等我離開後，我真的覺得這種店待在這裡太好了~~

因為少點人來搶位置~~哈.....

 店門口是一個古色古香的木製風格，看到小學生的小椅子和小桌子了吧~~

都是木頭風格，明明是現代的居酒屋，但是充滿濃濃的回憶風，因為坐在小學生的椅子上，不自覺就開始話匣子打開了~

 走進店裡，我今天八點到店哩，其實店裡大約算一半的客人，但是當我才正準備開始吃東西的時候，

好多人唷~~~~八點半就客滿了，天啊....後來原本想做小學生椅子，最後跟店家說我們自己主動要換到吧檯前~~

p.s 其實我比較喜歡吧台耶~~哈....因為我喜歡看師傅在考東西的專注模樣！

 店內的擺設很有特色，復古風的黑膠唱片，充滿著濃濃的懷舊風格~

因為店家是自己全手工DIY的裝飾，所以牆壁上也貼滿了當初從光溜溜的房屋，如何一磚一瓦打造出這樣的個性化居酒屋

連圖畫都是自己手工化的耶~~

好厲害唷！為了夢想開間自己的店，有著這樣的堅持和毅力，人真的因夢想而偉大！

 連木工都自己DIY，因為多常來跟老闆哈拉，怎麼打造專屬夢想的店家！

老闆也都是年輕人，問問為什麼想開店？

因為下班晚上很想找個地方跟朋友喝一杯放鬆一下，但是找不到平價的店，乾脆來開一家好了！

這樣很簡單的需求，我想他現在應該是跟更多的人在晚上一同感受聊天熱鬧的氣氛~

今天運氣很好耶~~

我們遇到的其中一位師父，他可是在金山街有名的翹翹板擔任廚藝師傅，平常白天可以在金山街看到他的蹤影

晚上就來這家店裡，難怪他的炸物很吃！

居酒屋的搭配簡單，主要裝潢不在於多華麗，重點是氛圍~~大夥聚在一起的氣氛，

就是這家燒烤居酒屋的特色點！我喜歡帶點吵雜的聲音，因為熱鬧因為歡樂！

 開放的廚房，簡單名單的廚房擺設，師傅們很俐落的手法和刀工，簡單快速的處理食材

專注照顧食材，把熱騰騰的食物呈現在客人的面前，說了這麼多，肚子餓了吧~~趕快準備看看我今天吃的~~

哈...忘了要補介紹，卡哇伊的鎮店之寶~~

超級乖的啦~~我發現每一桌客人一坐定，他就會默默地走出來迎接大家，像是先跟大家打招呼~~

然後就會乖乖地再走回自己的狗窩裡唷！

真的是名副其實的接待狗耶！

 看到沒~~師傅在準備我的料理啦~~看到烤爐上火紅的燈光~~~等等還要上炭烤爐耶~~讚！

 趁著空檔，今天我跟老爺的小小約會，我們要準備大快朵頤了啦~~

當然也恭喜老爺ALL PASS，終於考完試，也終於可以放鬆心情享受這短暫的寒假時光！

因為店裡生意好，我要挪到吧檯坐著吃唷~~這樣可以達到眼睛享受美食、聞到美食、然後吃到美食！

店內的牆壁可以找到這些塗鴉~~有機會來這家店，看看你能找到幾個塗鴉，都是手工打造的耶~~

 第一盤開胃菜：涼拌洋蔥！一般的洋蔥辛辣，但是這道吃不起來少了辛辣感，但是咬在嘴裡吃到洋蔥的鮮甜味

搭配芝麻醬和五味粉，香濃，我巴不得把所有的醬料都喝掉~`好開胃唷~~

平常在家裡婆婆都會做洋蔥鮪魚涼拌，但是我覺得搭配芝麻醬好吃！

松阪豬，很有彈性咬勁的豬肉片，吃起來有彈牙的感覺，而且邊咬還會有脆脆的感覺

旁邊有小小的金佶，我喜歡搭配金吉的汁，酸酸甜甜的滋味，好吃~肉也會特別甜~

 洋蔥圈，因為我個人比較不愛啦~~所以這一盤請老爺幫忙～他超愛吧~

因為很適合看電視邊喝東西邊塞進嘴裡的零嘴，洋蔥好大唷！

可以炸出這麼大的洋蔥圈，老爺說表皮很酥脆，油也有瀝乾~~好吃！

 碳烤雞腿排，這強烈推薦！我超喜歡這一道，整隻雞腿大概都是我吃，老爺好像只分邊道邊的肉而已！

醬汁裹得很均勻，味道很夠，表皮也脆脆的~~有撒點海苔粉吧~

這樣的組合好吃耶~~最好再來一碗白飯！好下飯唷！這種拿來當便當素材，應該很熱賣吧~~

 芥末豬排燒，我覺得芥末醬是畫龍點睛的食材~~

其實炸豬排人人都可以炸，外面搭配著柴魚片~~飛舞的柴魚因為熱度也都開始跳舞起來~

然後其實搭配芥末的美乃滋很跳tone，但是真的要在嘴裡芥末不辣，但是有那種嗆鼻的感覺~只是感覺

因為有美乃滋已經溫和了辣度，搭配豬排後，口感原本豬排是屬於乾的食物，但是搭配芥末美乃滋兩個就完美結合~

 接下來就是重頭戲，串燒登場啦~~

剛來的串燒熱騰騰還冒煙，可惜我拍不出來~

由左數來：培根麻吉燒、豬肉剝皮辣椒、青蔥牛肉串，本身我不吃牛，所以牛肉當然是老爺`

老爺說剛考完拿在嘴裡，充滿肉汁，剛烤出來的時候，拿起來就可以看到豬肉的油脂在滴滴滴的~~

而我愛吃甜的！

當然就來吃吃看有培根的鹹味，但是有年糕的甜味，到底是怎樣的衝突組合~但是好吃耶~~

QQ軟軟的年糕，分量不多，但是被培根夾在裡面當夾心餅乾，好吃！我喀了兩個，愛不釋手！

老爺是滿滿的蔥肉串~~可惜相機拍不出肉汁滴下來

我在拍的時候，那肉汁可是一滴滴的滴下來耶~~

而且蔥的新鮮脆度還在唷~~搭配外面夠味的牛肉片~咬在嘴裡有個蔬菜香+外加肉汁的甜味~好吃好吃

 看看我們滿多的食材，真的兩人吃得好撐唷！

 看看我們吃得很滿足的樣子，壓根已經忘了其實我過胖該要減肥了

(最近耳朵很多減肥的聲浪...我也想阿~~減不下來ㄇㄟ..誰想被人說背影很魁武)

不過美食當道，先吃吧~~難得老爺開始放寒假可以陪我吃點東西

考驗烤物功力好不好，那就是要看魚考得好不好啦~~來一盤鮭魚肚吧~~

看看外皮有點酥脆，烤起來魚香味，裡面還可以看到魚的肉汁都包覆在裡面~~

 我還特別拍的側面照片，一層一層的鮭魚肉烤得很分明，而且看看魚的油脂都鎖在皮裡面

很完整的包覆的很好，咬下去可以吃到下巴肉嫩嫩的油脂，然後一片片厚實的魚肉

鮭魚肚真的好好吃~特別配啤酒 應該超讚~~啤酒有點苦味，但是魚肉的油脂甜甜味道~~很搭唷！

 因為生意太好~~所以我們就換位置，終於可以做到吧檯前面啦~~

剛剛不好意思跟店家說要換位置，看看吧台的下面還有掛勾，可以把衣服和包包掛在下面，真方便耶~

 滿桌的豐盛佳餚，等等還可以看師傅邊煮邊做，享受味覺和視覺的絕妙組合~~超正點

才講到這時候，師傅又上菜了~~現烤的牛肉串~~挖...老爺的最愛耶~~肉汁都因為烤爐所在表皮裡面~

老爺很稱讚他的烤物~

接下來要來吃我的起士雞肉串~~

香甜的起士~~搭配裡面雖甜的番茄醬~~和雞肉串

我覺得這算是創意料理，因為吃在嘴裡感覺就像吃pizza，缺了一個餅皮而已~~好特別唷~~真的好吃耶！

東西就是要趁熱吃才好吃~~

這時候突然看到店內的招牌狗狗出現了~~我發現只要客人一出現，他會主動跑出來讓客人玩一玩

然後又乖乖地走回他的狗窩休息唷~~不虧是店狗，懂得招呼生意接待客人耶~

店裡的廚師有點小酷，可能真的太忙了~~其實它們光顧爐火要把東西考得好吃，然後又要顧及客人肚子很餓

所以真的兩個人的手都很忙碌~~走來走去，一下子切菜、一下子考東西、一下子炸東西~

所以沒能聊上幾句，小可惜！不過我應該很干擾它們~~因為一直猛看它們到底在煮甚麼好料理~~讚唷~~

店裡也有啤酒供應，我建議吃串燒真的喝杯啤酒，即使外面的天氣很冷，但是店裡熱騰騰，溫暖的感覺也不覺得喝啤酒有甚麼不妥

老爺還看到旁邊有著之前的活動，連中秋節都替大家想到，可以協助準備好吃的串燒料理套餐~~

方便大家可以在家裡享受烤肉樂趣~~讚唷~~

店內的地址，所以真的很好找，連我這位路痴都可以找到

新竹市政府正前方的那一條，然後第一個巷子右轉就找到啦~~讚唷！

看看店裡滿滿的人吧~~而且我旁邊還有兩位大哥也來聊天敘舊似的~~

我喜歡這樣的氣氛，看看桌上一碟小菜和串燒，兩雙筷子，一瓶啤酒兩個杯子~

這樣就可以打發一個晚上悠閒地度過，人生不就這樣~~愜意自然

最後分享一下店內的菜單~~價格算很平價~~

另外也特別推薦幾樣，我覺得後來看很多人點的，香腸！私嚐的辣香腸，很多人點耶~~

可惜我沒點到，看起來很好吃~~

我自己還想再吃的雞翅，可惜沒有肚子可以吃了~~香魚~~應該也不賴

總之下次應該還會來點一些沒吃過的好料理~~

順便在店裡打卡，有機會注意一下FB的活動吧~~

最後要走的時候，店家推薦了一到炸絲瓜~~第一次看到這麼漂亮的絲瓜~~

想說絲瓜都是煮起來會爛爛的那種~~居然可以炸出這麼立體的絲瓜~~

咬一口就可以吃到絲瓜的菜湯~~還不賴耶~~

蔬菜也炸得很有汁，讚耶~~順便解點剛剛吃太多肉了，要搭配蔬菜均衡飲食一下~

準備走的時候，也看到外面又坐了客人，真是生意好的店家

出發前記得還是要訂個位子，我想天氣這麼冷還是不要在門口枯等比較好

一家特色的店因為老闆的夢想，而有了這間店，可以跟很多人分享著食物的美味，歡樂的聚餐氣氛~~

過年沒打烊唷~~所以可以邀親友們或許來個另類的串燒聚餐吧~~